Ăn thịt bò tái có thể ngon và giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt, nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro về sức khỏe. Dưới đây là những điều khách hàng cần cân nhắc trước khi ăn:
Lợi ích của thịt bò tái:
- Giữ được nhiều dinh dưỡng: Thịt bò tái ít bị mất đi chất dinh dưỡng như vitamin B12, sắt và kẽm so với khi nấu chín kỹ.
- Thịt mềm, ngọt hơn: Nhiều người thích thịt bò tái vì giữ được vị ngon và kết cấu mềm mại hơn.
Rủi ro khi ăn thịt bò tái:
- Nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng: Nếu thịt bò không được chế biến sạch hoặc có nguồn gốc không đảm bảo, có thể chứa vi khuẩn như E. coli, Salmonella hoặc ký sinh trùng như sán.
- Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Ăn thịt bò chưa nấu chín hoàn toàn có thể gây đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm.
Chỉ cần thịt bò đáp ứng 2 tiêu chí sau thì sẽ rất đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm khi sử dụng tái, khách hàng có thể áp dụng để mua được thịt bò sạch sử dụng món bò tái cho bản thân và người thân trong gia đình:
- Thịt bò phải là thịt bò thật 100%, đối với khách hàng chưa quen với thịt bò thì Beefboss chia sẽ thêm là trên thịt trường hiện nay có 3 nhóm thịt bò chính: THỊT BÒ THẬT, THỊT BÒ NHÁI, THỊT BÒ BÁN NHÂN TẠO (Đây là loại thịt bò nguy hiểm khi được bơm mỡ và sữa nhân tạo để tạo vân mỡ như bò kobe Nhật. Thịt bò nhái chính là thịt trâu nhập khẩu từ Ấn Độ chúng ta vẫn ăn tái xưa nay thì vẫn không sao, nhưng thế hệ trẻ sau này sức đề kháng sẽ yếu hơn.
- Thịt bò được khai thác thịt từ các trang trại nuôi nhốt, sử dụng cỏ sạch hoặc lên men làm thức ăn chính cho bò, để bò không ăn phải trứng sán từ cỏ.Cách ăn thịt bò tái an toàn:
Chọn thịt bò từ các nhà cung cấp uy tín, có kiến thức am hiểu về thịt bò hiện nay, thịt bò có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Sơ chế kỹ: Rửa sạch và bảo quản đúng cách để tránh nhiễm khuẩn.
Chế biến đúng cách: Nếu muốn ăn tái, hãy áp chảo hoặc nhúng nước sôi để làm nóng bề mặt thịt, giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
Nếu khách chọn thịt bò chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và chế biến đúng cách, thì có thể ăn tái một cách an toàn. Tuy nhiên, với người có hệ tiêu hóa yếu, phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ, nên ăn chín để tránh rủi ro sức khỏe.
Nơi bán thịt bò Úc và Mỹ uy tín hiện nay:
CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỊT BÒ CHẤT LƯỢNG BEEF BOSS
Văn Phòng: 167/27 Nguyễn Văn Thương, Phường 25, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
Phòng gia công thịt bò Úc và Mỹ theo yêu cầu riêng từng khách hàng: 154/4/51 Đường Nguyễn Phúc Chu Phường 15, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh.
Địa chỉ lưu kho lạnh bảo quản hàng hoá giành cho khách lấy sỉ: Kho Việt – KCN Tân Bình Thành Phố Hồ Chí Minh.
